Плита индукционная Iterma ПКИ-2К-550/850/250- популярное решение для оборудования современного пищеблока.
​Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля.
Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу.
​Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.

Особенности

Эргономичный и функциональный дизайн
Предельно простое и удобное управление
Легкая очистка оборудования
Плита индукционная
2 конфорки: 1 -традиционный китайский WOK, 2- гладкая SCHOTT Ceran

Преимущества индукционной плиты

Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!
​Экономия электроэнергии, времени, физических сил/
Чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении
Скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам)