Ротационные печи для выпечки – это специализированные устройства, которые используются для выпечки хлеба, пиццы, булочек и других изделий из теста. Копирование материала без активной ссылки на источник - запрещено.
Ротационная печь – это устройство, в котором пищевые изделия перемещаются внутри печи во время процесса выпечки. Обычно ротационные печи используются для выпечки хлеба, булочек, пиццы и других изделий из теста, которые нуждаются в равномерном нагреве со всех сторон.
Ротационные печи оснащены специальным механизмом, который позволяет вращать печь вокруг своей оси. Это позволяет равномерно нагревать пищевые изделия со всех сторон, обеспечивая тем самым высокое качество выпечки.
Кроме того, ротационные печи обычно оснащены системой конвекции, которая позволяет равномерно распределять тепло внутри печи. Это особенно важно для больших печей, где температура может не быть равномерной в разных частях печи.
При использовании ротационной печи для выпечки, пищевые изделия помещаются на подвижные лопасти, которые вращаются внутри печи. Это позволяет равномерно нагревать изделия и достичь желаемого результата. Копирование материала без активной ссылки на источник - запрещено.
Преимущества ротационных печей:
Forni RT 80 - печь роторная разработана с учетом самых современных решений для использования в хлебопекарном или кондитерском производстве. Пол печи изолирован от пола. Корпус из нержавеющей стали AISI 304, панели из нержавеющей стали.
Дверь печи имеет два окна из закаленного стекла, двухточечную систему закрытия и большую вертикальную ручку. Теплообменник гарантирует высокую экономию энергии и превосходное качество приготовления для всех продуктов. Стандартная панель управления обеспечивает автоматическое или ручное управление. В автоматической версии установлено 99 программ и до 8 программируемых ячеек.